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焦香四溢家庭版烤五花,脆嫩生菜卷起,一口外脆里嫩,咸香不腻

admin2020-09-0712

一样平常是很少去烤肉店吃烤肉,一是以为食材处置的不一定仔细,二是以为在外面总是没有家里舒适!以是我宁愿在家里吃烤肉,炉子一架,肉腌制好,自己逐步烤上,一口烤肉,咪一口可乐,吹着空调,很是舒心。也不赶时间,逐步烤,逐步吃!



烤肉的话腌料很主要,今天照顾小同伙,腌料没有加洋葱,烤的时刻没有加蒜粒!如果是大同伙吃的话,强烈推荐!腌制的时刻切点洋葱片进去一起腌制,然后烤的时刻,丢几个蒜粒一起烤,制品的味道会更诱人,更好吃!今天小同伙一起馋吃烤肉,以是就是简朴版!



准备:五花肉400克,生菜一颗,玉米油适量

配料:姜片3-4片,糖一小勺,生抽3勺,老抽1勺,蚝油3勺,料酒2勺,其他蔬菜可以自行准备想吃的,例如土豆、蘑菇、莴苣,娃娃菜等等

步骤1、准备食材。洗濯清洁的五花肉,切成薄且平均的片,码放在碗里,切上3片姜片。



步骤2、生抽3勺,老抽1勺,蚝油3勺,料酒2勺,倒入碗里,搅拌平均成烤肉腌料汁。



步骤3、然后将搅拌平均的腌料倒入五花肉中,记得加一小勺糖提鲜,不喜欢甜味的也可以不加。加了糖提鲜,然则烤的时刻也会微微容易上色发焦,以是后期要注重火候!



步骤4、带上手套抓匀,然后腌制15-30分钟。



步骤5、腌制完成,生菜洗濯清洁晾干水分。准备好多功能锅,烤盘举行烤肉。烤盘上撒上玉米油适量。开高火加热。



步骤6、用油刷将油刷匀。温度上升,油热了之后,用筷子将腌制好的五花肉平均摊平在烤盘上,略微间离隔。就可以开烤啦!



步骤7、将一面烤到金黄,然后翻面,烤另一面,注重火候哦,别烤太焦。



步骤8、烤肉烤到两面金黄,肉边微微卷起,略带焦色,就可以出锅了,放在生菜叶上,裹起,一口咬下!外脆里嫩,五花肉的香气带着生菜的鲜嫩,一点不腻,肉香四溢,就要这么吃才过瘾啊!

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